नमस्कार मैं हूं योगी योगेंद्र जैसा कि आप सब जानते हैं कि हम भोजन में सब्जी फल चपाती और दालों का प्रयोग करते हैं | दालें कई प्रकार की होती है और ये हर घर में बनाई जाती है उड़द की दाल को दालो कि महारानी भी कहा गया है क्योंकि यह दाल शरीर के लिए अत्यधिक फायदेमंद होती है | जिससे शरीर में बहुत तरह के फायदे होते हैं जिनके बारे में आज हम आपको बताएंगे |
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पेट के लिए फायदेमंद
उड़द की दाल एक पौष्टिक दाल है छिलके वाली काले रंग की उड़द की दाल में विटामिन और खनिज लवण काफी मात्रा में पाए जाते हैं और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है जिससे पेट में फायदा होता है | अगर उड़द की धुली हुई दाल खाते हैं तो कई बार पेट में अफारा पैदा कर देती है लेकिन छिलके वाली उड़द की दाल से इस तरह का कोई नुकसान नहीं होता है | अगर छिलके वाली उड़द की दाल में गरम मसाला डालकर खाएंगे तो यह ज्यादा गुणकारी हो जाएगी | वैसे तो सप्ताह में 3 दिन काले रंग की छिलके वाली उड़द की दाल खाई जाए तो इस शरीर को बहुत लाभ पहुंचाती है | गुरुद्वारे में जो लंगर होता है उसमें भी काले रंग की उड़द की दाल को ही इस्तेमाल किया जाता है | अगर आप इसमें नींबू मिलाकर खाएंगे तो उसका स्वाद तो बड़ी जाएगा और पाचन शक्ति भी तेज हो जाती है |
उड़द की दाल से होने वाले अन्य फायदे
सर्दियों के मौसम में अगर उड़द की दाल के लड्डू बनाकर खाए जाए तो यह शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं | छिलके वाली उड़द की दाल को एक सूती कपड़े में लपेटकर अगर तवे पर गर्म करके जिस व्यक्ति को जोड़ों में दर्द होता है वहां पर सेंक करना चाहिए इससे फायदा होगा और दर्द में तुरंत आराम मिलेगा | अगर दुबले-पतले लोग इस दाल का सेवन करते हैं तो यह वजन बढ़ाने में भी सहायक है | जिन लोगों में अपच की समस्या होती है उन्हें उड़द की दाल का सेवन करना चाहिए |अगर उड़द की दाल बिना छिलके वाली रात में दूध में विरोधी जाए और सुबह बारीक पीसकर इसमें कुछ नींबू के रस और शहद डालकर चेहरे पर लेप किया जाए और 2 घंटे बाद धो लिया जाए ऐसा करने से मुहासे और दाग धब्बे दूर होकर चेहरे पर नई चमक आ जाती है |
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