नमस्कार मैं हूं योगी योगेन्द्र जैसा कि आप जानते हैं कि पनीर कई तरीके से बनाया जाता है। लेकिन आज मैं आपको पनीर और नारीयल के दूध से बनी ऐसी रेसीपी बताऊंगा जिसका स्वाद आप भूल नहीं पाएंगे।
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सामग्री
दो सौ ग्राम पनीर दो सौ ग्राम नारियल का दूध तेल तीन चम्मच एक चम्मच जीरा पांच चम्मच कॉर्न फ्लोर बारीक कटा हुआ हरा धनिया दो प्याज आठ हरी मिर्च एक इंच अदरक का टुकड़ा नमक स्वादानुसार।
शुरूआत कैसे करें
प्याज हरी मिर्च अदरक को मिक्सी में पीसकर पेस्ट तैयार करें और कॉर्नफ्लोर को पानी में घोल लें। कढ़ाई मेें दो चम्मच तेल गर्म कर के पनीर के टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
बनाने की विधि
पनीर को बाहर निकाल कर उस कढ़ाई में बचे हुए तेल में तेल और मिला दें और जीरा गर्म करें। जीरा भुनने के बाद प्याज हरी मिर्च अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। इसके बाद नारियल का दूध और कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर लगातार चलाते हुए दो से तीन मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें पनीर धनिया और नमक डालकर मध्यम आंच पर दो मिनट तक पकाएं। आपकी रेसीपी तैयार है। आप इसे रोटी या चावल के साथ परोस सकते हैं।
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