नमस्कार मैं हूं योगी योगेन्द्र जैसा कि आप जानते हैं कि दही भोजन में शामिल किया जाए तो स्वाद बढ़ जाता है। वैसे कुछ लोग दही खाना पसंद नहीं करते हैं और कुछ लोग दही के बिना भोजन करन पसंद नहीं करते हैं। आज हम आपको दही से एक सब्जी बनाना सिखाएंगे जो बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी।
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सामग्री
एक चम्मच तेल आधा चम्मच जीरा एक प्याज बारीक कटा हुआ चार पांच हरी मिर्च कटी हुई तीन सौ ग्राम दही एक चम्मच धनिया पाउडर एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर नमक स्वादानुसार थोड़ी सी कसूरी मेथी दो बड़े चम्मच फीकी बूंदी थोड़ा सा गर्म मसाला पाउडर।
बनाने की विधि
पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालें और जीरा भुनने के बाद प्याज डालकर पकाएं। इसके बाद हरीमिर्च डालकर भूनें। इसके बाद दही डालकर चलाते हुए छह सात मिनट तक पकाएं। फिर इसमें धनिया हल्दी पाउडर डालें और नमक डालकर चलाएं। अब इसमें फीकी बूंदी कसूरी मैथी और गर्म मसाला डालकर चलाएं और गैस बंद कर दें। दही की सब्जी तैयार है। आप इसे रोटी चावल किसी के साथ भी परोस सकते हैं।
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